重庆嘿好吃小店探店
第④⑥①期
模范村也是沙坪坝的老社区了，一些旧房子被拆掉建成了新楼盘，也有一些留存下来的，还能让你看到上世纪残留的影子。
好吃妹儿这回去的是这里的一家米线店，卖米线的铺子，重庆一抓一大把，但品类如此专一的却不多。
菜单上只有两种浇头——猪肝、滑肉，味型也只有两种——泡椒、葱油。
店里对泡椒的辣度作了可爱有趣的提示，处于谨慎好吃妹儿选择了微辣，不过吃下来表情却跟吃了中辣一样，不能吃辣的第一次去一定要保守一点。
明档厨房里正咕噜咕噜地煮着米线，这种小锅煮出来的，一看就很入味。
泡椒猪肝米线上桌，里面得每一样食材都戳中了我的心，米线是细的、猪肝是又薄又大的，泡椒虽然是辣了点，但也不会辣得难受。
猪肝随便夹了一块，就是这么大，其实碗里还有更大的吃到最后才发现。隔壁桌的姐姐一直在嘟哝：这怕是机器切的吧。
不管是什么切的，好吃最重要，猪肝的嫩度和腥味都处理得极好，酸辣的泡椒彻底压住了脏器味，不但开胃，还很过瘾。
细细的米线，质地绵软更容易裹满汤汁，挂上又鲜又辣的酸汤，一口嗦下去很是过瘾。
这家店开的时间不长，东西不多味道很认真。在模范村这个老社区里，它算是个新面孔，但值得为它多来几回。
TIPS
拔草总结
1、米线只有两种浇头，猪肝和滑肉，而且只能做泡椒味。
2、泡椒比较辣，不能吃辣的第一次去建议从微微辣起点。
*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。
李屋秧秧泡椒猪肝米线
营业时间
10:00-21:00
参考人均
17元
（点击地址卡片可直接导航）
撰稿：好吃妹儿
重庆嘿好吃原创编辑
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